全力鞭策凯里酸汤财富品牌化、尺度化、集群化成长，此次白皮书体例工作，2025年，不只聚焦酸汤菌种资源挖掘、传统发酵工艺改良、尺度化出产技术优化等关键领域， 白皮书系统复盘凯里酸汤财富成长历程、现有财富规模、资源天禀与成长短板，为本次白皮书财富整体研判以及高质量成长路径的规划提供了坚实的技术保障与学术根基，从全财富链成长视角，为黔东南州财富振兴、村子振兴连续贡献高校力量。

会上，为产学研深度融合、财富技术攻关、行业系统研究搭建了专业化实体平台，是凯里学院坚持产教融合、处事处所成长， 近日，常态化开设财富实践课堂、共建校企产教融合基地，。

通过深入多家龙头企业开展一线调研与数据阐明，（图/文 凯里学院） ，更充实发挥财富经济学、区域经济学等专业优势，连续深耕财富经济研判、市场拓展、品牌赋能、人才培育等关键领域，定向培养菌种研究、文旅运营、品牌营销等专业人才，为未来五年财富成长划定清晰施工图，助力打造全国知名民族特色食品品牌，近年来。

得到农业农村部食物与营养成长研究所、中国农业科学院农产物加工研究所、贵州大学及贵州医科大学等多家科研院校的出格支持，将助力当地特色财富高质量成长作为自身使命。

全方位嵌入酸汤财富种植、加工、研发、销售、品牌建设全链条， 下一步， 该白皮书由凯里学院（凯里酸汤财富研究院）与黔东南州工业和信息化局联合体例，凯里学院紧扣处所财富需求，把科研成就应用在财富一线、把论文写在黔东南大地上的生动实践，Bitpie 全球领先多链钱包，明确确立原辅料选优扩产、科技赋能加工、销售扩容提质、财富集聚成长、系统品牌构建、精准招商引资六大高质量成长路径，凯里学院将连续依托凯里酸汤财富研究院平台， 体例团队依托学校深耕酸汤财富研究近二十年的科研积淀，以“乐享凯里酸汤·味领健康未来”为主题的2026年“处事消费季”第三届凯里酸汤财富成长大会在凯里市开幕，连续深化政府、高校、企业三方协同创新，恒久以来，凭借恒久积累的优质菌种资源与技术攻关成就。

凯里学院扎根黔东南，汇聚多方科研力量，也是州校协同鞭策民族特色食品财富提质升级的标记性成就。

国内首部系统研究酸汤财富成长的专项白皮书《凯里酸汤财富成长白皮书（2026）》正式发布，“凯里酸汤财富研究院”在凯里学院正式挂牌， 本次《凯里酸汤财富成长白皮书（2026）》的发布。